Proteínas

Proteínas y su salud.

Realmente poco son las personas que tienen conocimiento sobre las proteínas y su salud. Para obtener más conocimiento de las proteínas daremos a conocer sus funciones más importantes, el cual explicaremos mas adelante.

Las proteínas hacen para arriba el 15% de su masa. Construyen la mayoría de su cuerpo de los músculos de las moléculas de la proteína, cartílago, ligamentos, piel y el pelo es principalmente proteína, la hemoglobina, hormonas, y anticuerpos.

Las Proteínas sin el agua, el 75% de su peso es proteína. Su cuerpo se compone por lo menos de 10.000 diversas clases de proteínas. Todas las proteínas se componen de 22 bloques de edificio básico de las proteínas llamadas los aminoácidos. Qué hace los millares de diversos tipos de proteína es que cada tipo de proteína en el cuerpo tiene unas diversas secuencias y estructura de los 22 aminoácidos. Este las diversas secuencias y estructuras asisten a la ejecución diferente con todo a funciones específicas en el cuerpo.

Funciones de las proteínas.

Las proteínas son cadena larga de las moléculas grandes y de los polímeros del IE de las moléculas macro es decir de aminoácidos. Cada función de la célula viva depende de las proteínas como sigue:

a) El movimiento depende de los músculos contráctiles de las proteínas.

b) La mayoría de las reacciones bioquímicas dependen de la amilasa orgánica de las enzimas de los catalizadores es.

c) La estructura de la célula tiene proteínas e. en membrana de la célula.

El transporte de los componentes del cuerpo depende del oxígeno de la

Proteínas y del transporte del bióxido de carbono al lado de la hemoglobina.
d) El transporte de los componentes del cuerpo depende del oxígeno de la proteína, y del transporte del bióxido de carbono al lado de la hemoglobina.

El cuerpo no almacena los aminoácidos como los carbohidratos y las grasas; por lo tanto requiere una nueva fuente de aminoácidos diarios hacer las proteínas nuevas del cuerpo. Y puesto que sus células de cuerpo son el morir diario, necesitan ser diarias llenado.
Si el doesnot del cuerpo consigue todos los aminoácidos para construir las proteínas del cuerpo, se digiere para proporcionar ese aminoácido que falta.

Cuando comemos los alimentos que contienen altos índices en proteínas, la cadena del polipéptido está adaptada generalmente la zona definitiva que los aminoácidos individuales se absorben en la corriente de la sangre. El cuerpo entonces recombina estos aminoácidos en las proteínas necesarias en su cuerpo para la función estructural y otra.

Las fuentes de la proteína dietéticas incluyen: El pollo, pescado, pescados de atún, filete de la carne de vaca, requesón, guisantes partidos, leche, habas de riñón. La carencia de proteínas puede tener consecuencias severas. Da lugar a falta del crecimiento, a la pérdida de masa del músculo, a la inmunidad disminuida, al debilitamiento del corazón y al sistema respiratorio y si está prolongada, muerte.

La digestión de la proteína lanza los ácidos en el cuerpo que se neutralizan con calcio y otros neutralizantes en la sangre. Generalmente, comiendo mucho hace daño del doesnot de la proteína el corazón y ella se parece mantenerlos más sanos. Pero requiere porciones de calcio. Si no hay bastante calcio presente en la dieta entonces se tira de los huesos. La alta dieta tan a largo plazo de la proteína podía debilitar los huesos.

La proteína en leche de la vaca puede también hacer la parte en diabetes del tipo 1 que se convierte. Ése es porqué la leche de la vaca no se recomienda para los infantes. Pero en vida este doesnot de la proteína de leche se parece más adelante efectuar el tipo 2 diabetes.

Términos de las Proteínas:
Algunas proteínas que consumimos tienen todos los aminoácidos esenciales que requerimos de nuestra dieta. Éstos se llaman las proteínas completas. Generalmente, las proteínas animales tienden para ser completas. Las frutas, los vehículos, los granos y las tuercas contienen las proteínas incompletas es decir, que carecen en por lo menos uno de los aminoácidos esenciales.

Nuestro cuerpo requiere de todo estos aminoácidos esenciales. Si no analiza el tejido fino del cuerpo, para conseguir los aminoácidos que falta. Para evitar este los vegetarianos hay que comer las proteínas de planta de un número de diversas fuentes. Es también recomendable suplir con un suplemento completo de la proteína.

Por otra parte, las proteínas completas que las fuentes encontraron sobre todo en las proteínas animales vienen con la otra grasa de los undesirables.

Para evitar esto, coma la carne de vaca de los cortes más magros. Los pescados y las aves de corral son una buena alternativa.

Poco realmente se sabe sobre las proteínas y la salud, científicos. No han investigado a fondo como las grasas y vitaminas. Pero es ascendente.

Es básicamente necesidades sabidas de cada adulto al mínimo de un gramo de proteína por cada kilogramo de peso corporal por día guardar lentamente de analizar su propio tejido fino. Los atletas requieren más. En pérdida del peso su uso excesivo en calorías que cortan raramente se considera prudente.

¿Para qué sirven las proteínas?

Sirven para crecer y reparar tejidos gastados o dañados.

El grupo de alimentos que aportan proteínas son las leguminosas y los alimentos de origen animal.

Las proteínas son muy necesarias para el organismo porque contribuyen en la formación de nuevas células que permiten el crecimiento, la reparación y reposición de tejidos dañados y la sustitución de las células que se desgastan o van muriendo.

También ayudan a combatir enfermedades e infecciones porque ayudan a la formación de defensas y anticuerpos en la sangre.

Las proteínas pueden ser vegetales o animales. Las proteínas vegetales son nutrimentos que se encuentran principalmente en las leguminosas o sea, en las semillas que vienen dentro de una vaina alargada, como los frijoles, lentejas, habas, garbanzos, chícharos, soya o alverjón.

Proteínas en la dieta

Las proteínas se encuentran en cada célula viva del cuerpo. Nuestro organismo necesita proteínas provenientes de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener a los huesos, los músculos y la piel.

La proteína ayuda a nuestro cuerpo a reemplazar las células dañadas y hacer otros nuevos. Las mujeres que estén embarazadas, niños y adolescentes deben tener cuidado en obtener mucha proteína. Esto es de acuerdo a La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Obtenemos proteínas en la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes. Las proteínas de la carne y otros productos animales son proteínas completas. Eso significa que suministran todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Las proteínas de las plantas son incompletas. Es necesario combinarlas para obtener todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.

Es importante obtener suficientes proteínas en la dieta. Es necesario comer proteínas todos los días, ya que el cuerpo no las almacena del mismo modo que almacena las grasas o carbohidratos. Una persona promedio necesita de 50 a 65 gramos de proteína al día. Esta es la cantidad que contienen cuatro onzas de carne y una taza de queso cottage.

La carne es una buena fuente de la proteína, pero porque es alta en colesterol no debe ser confiado como la única fuente de proteína. El pescado, las aves, los huevos, nueces, granos, las sojas, los guisantes y los productos lácteos son también una buena fuente de proteína.

La mayoría de los adultos necesitan entre dos a tres porciones de proteína al día, pero puede variar basado en su edad y en su salud. Una porción de proteína es cerca de dos o tres onzas de carne, pollo o pescado ya cocidos. La mitad de una taza de frijoles secas cocinadas, un huevo, una onza de queso o cerca de dos cucharadas de mantequilla de maní, también reunirá una porción de proteína.

¿Sabes de las proteínas dietéticas para el entrenamiento de fuerza?

La ciencia de la nutrición en los deportes ha establecido, con un cierto carácter razonable, los requisitos para un consumo adicional en las proteínas en los atletas y para las personas que hacen ejercicios bien fuertes. Varias cantidades en gramos por libra de peso corporal, son recomendadas para diferentes clases de atletas. El máximo recomendado raramente excede 1 gramo de proteína por libra de peso corporal por día y es a menudo mucho menos.

Sin embargo, algunos físico culturistas y entrenadores de fuerza, recomiendan yendo bien más allá de eso, por ejemplo, hasta 1.5 gramos/libra/día. ¿Pero es seguro a largo plazo? La contestación es que realmente no se sabe, aun cuando la industria del entrenamiento de fuerza en general tiende a descartar las preocupaciones de la toxicidad de las dietas alto proteína. Las preocupaciones principales son los daños en los riñones y en los huesos. Las dietas baja en proteína son recomendadas para personas con enfermedad renal, pero no necesariamente significa que las dietas altas en proteínas en personas saludables son dañinas. Dientas con alta acidez por el exceso de proteína, puede teóricamente degradar los huesos extrayendo el calcio almacenado en la reserva del hueso.

En los pocos estudios realizados, no han estado de la suficiente anchura para tranquilizarnos que es seguro alimentarse con dietas alto en proteínas durante un largo periodo de tiempo.

Vaya suave con la proteína adicional, mézclelo con productos lácteos y proteína vegetal, que no sea todo de las carnes rojas y asegúrese que usted se alimente con muchas frutas y muchos vegetales.

¿Usted sabes cuál es la principal fuente de la proteína?

“No” si no lo sabes pues entérate que es la carne.

El consumo de carne es un hecho que data desde tiempos muy antiguos y está asociado con la aparición del fuego, pero algunas culturas ya tenían técnicas para su conservación y consumían carne antes de que apareciese. Para otros pueblos los primeros alimentos eran frutos, tallos y raíces. Cada civilización tenía sus creencias, eso dependía de la clase de animal que consumían.

Las carnes –blancas y rojas- son las principales fuentes de proteínas, también lo son los lácteos, las legumbres, los cereales y la clara del huevo.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, la actina y la miosina intervienen en la contracción de los músculos, la hemoglobina hace posible el transporte del oxígeno, las enzimas regulan reacciones químicas. Todas estas son proteínas y no pueden faltar dentro de la alimentación humana.
Además de proteínas, la carne posee grandes fuentes de fósforo, cinc, hierro y vitamina B.

Cuando nos referimos a la carne roja estamos hablando de aquella que se obtiene –generalmente- del animal mamífero y a la no proveniente de este la consideramos carne blanca. Se encuentran excepciones como en el caso del cerdo que según la edad del animal entra en un grupo u otro.
Si su consumo es moderado –tres a cuatro veces por semana- es favorable para la salud ya que ayuda a prevenir la desnutrición y la anemia. Se aconseja que el consumo de carne roja sea menor al de carnes blancas ya que estas últimas son más beneficiosas debido a su menor contenido en grasas. Al momento de elegir este alimento hay que poner atención al tipo de cortes, estos deben ser en lo posible magros.

Comer carne es necesario, en caso de las personas vegetarianas esta debe ser correctamente reemplazada, ya que las proteínas y el hierro que ofrece son de excelente calidad, lo que no hay que olvidar es utilizar un buen método de cocción, tratando de que esta no quede cruda.

En muchos países se debate acerca del tema de comer carne, se cuestiona si es beneficioso o perjudicial. Es beneficioso para la salud ya que cuando se habla de una dieta equilibrada no se trata de consumir solamente frutas, verduras y lácteos, esta debe incluir carne. Lo que ocurre en ciertas partes del mundo y es tema de discusión es que las personas tienden a seleccionar cortes muy grasos y además la carne –generalmente roja- es plato principal en las comidas de todos los días.
El pescado debe tratar de consumirse en lo posible de tres a cuatro veces por semana, tiene valores altamente nutritivos, más aun si es de mar, ayuda a combatir el colesterol gracias a la cantidad de ácidos grasos insaturados que lo componen. Estos ácidos contienen Omega 3 – ácidos grasos esenciales- que favorecen la presión arterial y son aliados del corazón y el cerebro.